7つのキーフード
大谷ゆみこ 著
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『本書は、あなたの体を美と健康の泉に変える「未来食つぶつぶ」の入門実践編です。 「つぶつぶ料理」を30年にわたり実践してきた著者自身が実証する食による美と健康への効果を、7つのキーフード(つぶつぶ雑穀・海の塩・麦味噌と雑穀甘酒・海草・ナタネ油・赤梅酢・エゴマ)を普段の食事に取り入れることから始められることを伝える。 初版2017年9月 ISBN 978-4905239765A5判/176ページ ●定価 1,728円（税込） |
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はじめに
7つのキーフードを使ったカンタンおいしいレシピを足すだけで
腸が調い、体が内側から輝きだす!
PRAT1 今、あなたの体に起きていること
PART2 体と栄養の働きを知って体と食べものを信頼する
PART3 7つのキーフードの魅力
PART4 7つのキーフードを食卓に定着させる超簡単レシピ
PART5 食べものが体と心に与える影響
PART6 あなたの体を美と健康の泉にする総仕上げ
PART7 Q&Aと体験談
おわりに
大谷ゆみこ おおたにゆみこ
暮らしの冒険家/未来食つぶつぶ創始者/日本ベジタリアン学会理事/日本ベジタリアン学会認定(最高位資格)マイスター/株式会社フウ未来生活研究所 CEO
「キッチンからはじめる私革新！ 」「女性こそが真の生命科学者になろう！ 」を提唱。未来食セミナーを中心に啓蒙と技術伝達のためのセミナーを運営。女性ならではの「学び」と「暮らし」と「仕事」が一つになった新しい仕事を家庭で起業する低リスクで収益性の高い革新的な生き方「つぶつぶ料理コーチ」のシステムを創出し、日本全国に「つぶつぶ料理教室」の輪を広げている。社会を動かすエグゼクティブのための「未来食セミナーforビジネス」を、口コミだけのクローズスタイルで運営。著書は30冊を超え、累計40万部の販売実績をもつ。創作したレシピは3000を超える。未来食カフェレストランTUBU TUBU を東京早稲田で運営。雑穀を中心に顔の見える食材を発掘し販売する未来食ショップも運営。主な著書に『未来食』『つぶつぶクッキングSTART BOOK』『野菜だけ?』『続野菜だけ？』『雑穀で世界に光を』『「ごはんの力」で老けない体をつくる』『赤ちゃんとママのつぶつぶ雑穀マタニティごはん』など多数。
●著書・著作
『未来食つぶつぶクッキング』 （1997年）
『海の精シンプルクッキング 塩料理』 （1999年）
『海の精シンプルクッキング 味噌がおいしい。』 （2000年）
『海の精シンプルクッキング 醤油マジック』 （2002年）
『スローライフ、スローフード』 （2004年）
『つぶつぶ 』 （2004年）
『野菜だけ？』 （2004年）
『続 野菜だけ？』 （2010年）
『おいしい！漬物料理術』 （2012年）
『7つの食習慣汚染』 （2017年）
つぶつぶ・フゥ未来生活研究所（旧 いるふぁ／未来食アトリエ・風）
〒162-0851 東京都新宿区弁天町143-5 TEL 03-3203-2090 FAX 03-3203-2091
URL http://www.tsubutsubu.jp
いのちのアトリエ
〒999-0600 山形県西置賜郡小国町大石沢944-1／TEL 0238-65-2775 FAX 0238-65-2056
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