つぶつぶ 01 - 12

	『つぶつぶ』第12号。特集は『雑穀・ヒエは日本の大地から湧き出るミルク』。ミルク＝おっぱいを思い起こさせる味わいと淡い甘さが特徴のヒエでつくる、クリームシチューや茶碗蒸し、ホットケーキなど赤ちゃんも楽しめる手作りお菓子を紹介。ほかにも必見レシピや食と暮らしにまつわる情報満載。 >>発行者紹介　　>>主なコンテンツ 初版2008年9月10日　ISBN974-4-944098-93-4 C0077 A4変判/64ページ（カラー32頁・白黒32頁）●定価914円（税込） ご購入はお近くの書店、またはネット書店へ
	『つぶつぶ』第11号。特集『雑穀・高キビが地球を救う！』。高キビは挽肉に見立てた料理やチョコクリームにも変身して、肉依存の食生活からおいしく、楽しく“脱出”できる雑穀。11号では、肉食依存の食生活の裏側で、地球上の様々な問題にもフォーカスしています。ほかにも必見レシピや食と暮らしにまつわる情報が満載。 >>発行者紹介　　>>主なコンテンツ 初版2008年3月10日　ISBN974-4-944098-91-0 C0077 A4変判/64ページ（カラー32頁・白黒32頁）●定価 799円（税込） ご購入はお近くの書店、またはネット書店へ
	『つぶつぶ』第10号。特集『つぶつぶ流サラダ術』では、つぶつぶドレッシング、夏の雑穀・麦を利用したサラダなどを紹介。『ひんやり甘い薬膳スイーツ』は、ぷるぷるフルーツクズゼリー、もちキビ水まんじゅうなど、ひんやりデザート満載。ほかに「つぶつぶ子育て」などの連載や雑穀情報も充実。 >>発行者紹介　　>>主なコンテンツ 初版2007年7月20日　ISBN974-4-944098-90-3 C0077 A4変判/64ページ（カラー32頁・白黒32頁）●定価 799円（税込） ご購入はお近くの書店、またはネット書店へ
	『つぶつぶ』第9号。特集は『つぶつぶスイーツ革命』。カロリーも気にならない、砂糖も蜂蜜もシロップも使ってないのに甘くて、卵もミルクも使っていないのにクリーミーでふんわり・とろ〜りの大満足スイーツがたっぷり。ほかに韓国つぶつぶレポートなど雑穀情報満載！ 新価格777円（税込）で登場！ >>発行者紹介　　>>主なコンテンツ 初版2007年3月10日　ISBN974-4-944098-85-9 C0077 A4変判/64ページ（カラー32頁・白黒32頁）●定価 799円（税込） ご購入はお近くの書店、またはネット書店へ
	『つぶつぶ』第8号。特集は『つぶつぶおかずが現代っ子を救う』。子どもたちも大好きな未来食の雑穀おかずで、食卓を楽しくし、いのちの栄養補給！ つぶつぶコロッケやアレンジ惣菜をはじめ、雑穀スイーツは自家製キャラメルなど、子育てママ必見。レシピ＆食と暮らしにまつわる情報も満載。 >>発行者紹介　　>>主なコンテンツ 初版2006年9月28日　ISBN4-944098-80-4 C0077 A4変判/64ページ（カラー32頁・白黒32頁）●定価 972円（税込） ご購入はお近くの書店、またはネット書店へ
	『つぶつぶ』第7号。特集は『つぶつぶ こころスタイル』。雑穀に出逢って元気な生活を送る人たちをレポート。雑穀スイーツ・豆腐甘酒アイスクリーム、つぶつぶラップサンド、五穀ごはんおいしい炊き方などのレシピ＆食と暮らしにまつわる情報も満載！ >>発行者紹介　　>>主なコンテンツ 初版2006年5月25日　ISBN4-944098-78-2 C0077 A4変判/64ページ（カラー16頁・白黒48頁）●定価 945円（税込） ＊在庫なし（現在は販売していません）
	『つぶつぶ』第6号。特集は中華。さまざまな雑穀と野菜を組み合わせてつくる「つぶつぶ餃子」、ヘルシーな「ネギ塩ラーメン」、小豆粉と甘酒でつくる中華あん菓子などを紹介。 その他、特集『健康を支える油、健康を損なう油』、ベジタブル＆乾物クッキング、つぶつぶ子育て情報など、話題満載！ >>主なコンテンツ 初版2006年1月25日　ISBN4-944098-76-6 C0077 A4変判/64ページ（カラー16頁・白黒48頁）●定価 945円（税込） ＊在庫なし（現在は販売していません）
	『つぶつぶ』第5号。特集は雑穀でつくるチーズ!?「もちアワチーズのピッツア」、グラタン、餃子の皮の簡単ピザetc。 その他、砂糖のいらない「つぶつぶドーナツ」、海藻でカラダ浄化レシピ、本物の「自然海塩」を食卓に取り戻そう！など、ピースハート＆ボディ＆アースな話題が満載！ >>主なコンテンツ 初版2005年9月25日　ISBN4-944098-74-X C0077 A4変判/64ページ（カラー16頁・白黒48頁）●定価 945円（税込） ＊在庫なし（現在は販売していません）
	『つぶつぶ』第4号。特集はカラー16頁「誌上ライブ・つぶつぶ料理教室」、ヒエ粉のカスタードクリームでつくるスイーツ。 その他、「酒はカラダに悪い？ カラダに良いとびきりの酒たち」など、雑穀情報や話題が満載！ >>主なコンテンツ 初版2005年5月25日　ISBN4-944098-65-0 C0077 A4変判/64ページ（カラー16頁・白黒48頁）●定価 945円（税込） ＊在庫なし（現在は販売していません）
	待望の第3号は、畑のタマゴ『もちキビ』を使ったお料理やお菓子、応用料理術もカラーで紹介。 ベランダや庭で簡単に始められる“雑穀栽培術”など、ほかにも雑穀にまつわるさまざまな情報と話題を満載。 >>主なコンテンツ 初版2005年1月25日　ISBN4-944098-60-X C0077 A4変判/56ページ（カラー24頁・白黒34頁）●定価 945円（税込） ＊在庫なし（現在は販売していません）
	雑穀＝『つぶつぶ』情報誌第2号。『ひえ』を取り上げた雑穀情報・料理術をはじめ、雑穀の収穫法・完全マニュアル、雑穀にまつわるさまざまな情報と話題を満載。 >>主なコンテンツ 初版2004年9月25日　ISBN4-944098-58-8 C0077 A4変判/48ページ（カラー16頁・白黒32頁）●定価 945円（税込） ＊在庫なし（現在は販売していません）

大地の生命力あふれる「雑穀」を食べる喜びと、暮らしの心地よさを伝える、日本初の雑穀＝『つぶつぶ』情報誌。雑穀の、おいしくて、おしゃれで、ユニークな料理法、暮らしにまつわる情報などをたっぷり紹介。年3回（春・夏・秋）発行の創刊第1号。 >>主なコンテンツ 初版2004年3月25日　ISBN4-944098-48-0 C0077 A4変判/48ページ●定価 945円（税込） ＊在庫なし（現在は販売していません）

●未来食つぶつぶクッキング
　●大谷ゆみこの雑穀ことはじめ＆最新レシピ
　●木幡恵の100％植物性でノーシュガー/春の「未来食ナチュラルスゥィート」
●特集＆トピックス
　●未来食つぶつぶ起業・つぶつぶでお店つくっちゃいました！
　●オーストラリアのベジタリアン事情
　●つぶつぶの蒔き方、育て方、収穫の仕方　　…その他、連載記事など

●特集／未来の食材ヒエ
　●1鍋で3回おいしい・ヒエクッキング/山芋を入れてヒエフィッシュ
　●つぶつぶ甘酒/ヒエ甘酒でできちゃうスィーツ
●特集＆トピックス
　●聖なる雑穀「スピリット・ギバー・グレイン」
　●タイ発タラブーンナチュラルファーム紹介
　●つぶつぶの収穫のしかた・完全マニュアル　　…その他、連載記事など

●特集／未来の食材もちキビ
　●1鍋で3回おいしい・もちキビクッキング/豆乳を入れてキビ玉基本
　　高キビと小豆の使い方/高キビ粉でいろいろ和菓子/未来食本格派　高キビ桜餅
●特集／春になったらつぶつぶの種を蒔こう！
　●プランターで育てる/畑や庭で育てる/雑穀生産者向け情報
●特集＆トピックス
　●聖なる雑穀「スピリット・ギバー・グレイン2」
　●海外レポート　イタリア・トリノ-史上初5千人のスローフード会議　　…その他、連載記事など

●特集／雑穀スイーツ・砂糖なしのノーエッグ・カスタード
　●ヒエ粉のカスタードクリームでつくれるスイーツのバリエーション
　　ヒエ粉カスタードのおいしい食べ方/オレンジカスタード/2色クリームパフェ/トライフル
●特集／ベジタリアンミートソース・高キビトマトソース
　●活用術/ムサカ/簡単ラザニア/ピザ風味の焼き春巻き/ミートソースホットサンド ほか
●特集＆トピックス
　●酒はカラダに悪い？ カラダに良いとびきりの酒たち
　●高キビレポート　名古屋＆近郊つぶつぶMAP 　　…その他、連載記事など

●特集／誌上ライブつぶつぶ料理教室
　●〜ポイントを押さえて図解で説明！初心者でもできる！〜
　　雑穀もちアワチーズ/応用：オニオングラタンスープ/アワバジルソース・モッツレラ風
　　砂糖のいらない「つぶつぶドーナツ」/海藻でカラダ浄化レシピ/漬け物いっぱい　ほか
●特集／本物の「自然海塩」を食卓に取り戻そう！
　●塩の歴史/スットップ・ザ減塩「適塩味覚を取り戻そう」ほか
●特集＆トピックス
　●つぶつぶ子育て「やっぱりオムツは布でしょ！」
　●食を科学する、新しい分野　食プロジェクト「食学」 　　…その他、連載記事など

●特集／雑穀クッキング・雑穀スイーツ
　●つぶつぶ餃子で中華三昧！／ネギ塩ラーメン
　●ほろほろあん菓子／中華あん菓子
●特集／健康を支える油、健康を損なう油
　●いのちの巡りから生まれる菜種油／カラダにおいしい料理の基本講座／伝統製法の油 ほか
●特集＆トピックス
　●つぶつぶ食塾レポート「授乳服で自由になろうよ！」モーハウス光畑さん
　●九州つぶつぶマップ／腕が上がる道具・鉄製中華鍋　　…その他、連載記事など

●特集／つぶつぶ こころスタイル　〜つぶつぶから始まる総天然色ハッピーライフ〜
　●つぶつぶから始まる総天然色ハッピー・ライフ
　●学校に行かない生活をしている郷田未来くん、15歳にして料理教室の先生になる！　ほか
●特集／日本の伝統発酵食 天然甘味料「甘酒」
　●カラダにおいしい料理の基本講座／伝統製法で作られた、無添加の甘酒たち
●雑穀クッキング
　●スイーツ「豆腐甘酒アイスクリーム」
　●ごはんがごちそう！　五穀ごはんおいしい炊き方　ほか
●特集＆トピックス
　●つぶつぶカフェ長野駅前店オープンレポート 　　…その他、連載記事など

●特集／つぶつぶ おかずが現代っ子を救う
　●雑穀クッキング〈おかず2段活用〉つぶつぶコロッケ
　●雑穀スイーツ〈ヒエ粉ともち米飴でつくる〉自家製キャラメル　ほか
●特集／つぶつぶ こころスタイル　〜おやつクラスへようこそ！〜
　●現役ママが教えるつぶつぶおやつクラスが、雑穀のふるさとで人気急上昇中！
●特集＆トピックス
　●つぶつぶマストアイテム大特集！　　…その他、連載記事など

●特集／つぶつぶスイーツ革命
　●つぶつぶスコーン・アップルパイ・ドーナツ・パンナコッタ・パフェ…　ほか
●特集／韓国つぶつぶレポート
　●交流記念シンポジウム、韓国ベジタリアン食のレポート
●特集＆トピックス
　●つぶつぶマスト・アイテム大特集！PART2　　…その他、連載記事など

●特集／簡単！雑穀の革命的炊き方
　●『つぶつぶ流サラダ術』…つぶつぶドレッシングをつくろう、夏の穀物・麦！　ほか
　●『ひんやり甘い薬膳スイーツ』
　　…ぷるぷるフルーツクズゼリー、つぶプルクズまんじゅう、もちキビ水まんじゅう
●簡単シンプルクッキング
　●ベジタブル＆乾物クッキング　トウモロコシ・白ごま
　●海藻でカラダ浄化レシピ　海苔 　　　　　　…その他、連載記事など

●特集／雑穀・高キビが地球を救う！
　●高キビ・グルメクッキング
　　…タカキビローフ、タコス＆タコライス、キーマカレー、高キビ甘酒チョコの菓子　ほか
　●STOP！肉食 高キビミートを食べよう！
　　…高キビで飢えのない世界へ、高キビで心も体も健康に、高キビで持続可能な地球へ
●つぶつぶマスト・アイテム大特集 part4
●つぶつぶ こころスタイル
　　　　　　…その他、連載記事など

●特集／雑穀・ヒエは日本の大地から湧き出すミルク
　●ヒエで作る・赤ちゃんも一緒のつぶつぶ食卓
　　…おかずみそ汁、クリームシチュー＆ドリア、甘酒風味のヒエボーロとヒエビスケット　ほか
●Stop Meat！ Eat Takakibi！
●つぶつぶクッキングアイテム
●つぶつぶ こころスタイル
　　　　　　…その他、連載記事など

●著書・著作
『未来食』　メタ・ブレーン（1995年）
『未来食つぶつぶクッキング』　メタ・ブレーン（1997年）
『海の精シンプルクッキング 塩料理』　メタブレーン（1999年）
『海の精シンプルクッキング 味噌がおいしい。』　メタブレーン（2000年）
『海の精シンプルクッキング 醤油マジック』　メタブレーン（2002年）
『スローライフ、スローフード』　メタブレーン（2004年）
『野菜だけ？』　メタブレーン（2004年）
『続 野菜だけ？』　メタ・ブレーン（2010年）
『ベジタリアン 野菜クッキング』　家の光協会（1991年）
『未来食の野菜クッキング』　主婦の友社（1998年）
『雑穀つぶつぶクッキング』　創森社（1999年）
『雑穀つぶつぶ食で体を変える』　講談社（2002年）
『雑穀米の神秘』　マガジントップ（2002年）　ほか

出版物リスト

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